非常感谢大家对开奶茶店亏20几万了怎么办?/a问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

辞职开奶茶店的人99%都后悔了，他们到底赔了多少钱？

辞职开奶茶店，99%的人都后悔了！这一话题在网络上热度颇高！一些网友在网上晒出了他们开奶茶店的成本和收入，从他们晒出的数据来看，大部分奶茶店的老板亏损都在十万左右！

开个奶茶店轻轻松松月入五万，相信很多人都看过这样的品牌加盟宣传广告！一些奶茶品牌在宣传的时候不断地给投资者?洗脑?，称仅需要几万元加盟费便可以实现一夜开店，实现暴富，让无数的年轻人动了心！然而，开个奶茶店的投入真的只有几万元吗？非也！等投资者缴纳了品牌加盟费之后，品牌方会以统一装修为由，让投资者再缴纳装修费等等！缴纳几万元的装修费之后，品牌方又表示可以帮助加盟者购买设备，让加盟者省心省力一步到位，还称会派专员却教加盟者如何制作各种奶茶，投资者为了尽快开业又会往里面投钱，如此综合算起来，投资者不投入十多万是无法将店铺开起来的！需要注意的是，这些费用都是加盟商收取的费用，投资者还需要另外自己支付房租！奶茶店唯有开在商场等地段才能有生意，如此，在商场租店铺一个月就要几万元，很多投资者只能硬着头皮租店铺，期待品牌方说的三个月回本！只可惜，奶茶行业很卷，想要立住脚不易！

大品牌

众所周知，消费者喝奶茶钟爱大品牌，大品牌的奶茶也不过十几元一杯！如此，一些不入流的奶茶品牌即便开在了商场，也毫无竞争力！

凄清

很多人奶茶店开起来之后，门可罗雀，一个月连万元的流水都没有，何来盈利！如此这般，大多数奶茶店坚持不了半年就会关门大吉！卖掉设备等等，算算投资亏损大约在十五万左右！

辞职开奶茶店的人99%都后悔了，对此你怎么看？

如何经营奶茶店?

（一）学会定目标人群1、定位目标人群很重要，大学生？上班族？附近居民？2、竞争对手的分析，看看周围店铺生意，有没有类似的奶茶店，奶茶带你生意如何等多做调查。3、客流量统计，看看周围的学生也好居民也好，在哪个时间段通常经过哪个街道。这样也更好的确定人群或选址。（二）产品质量产品质量很重要，不要认为coco奶茶、一点点奶茶、喜茶都是靠营销才有现在的地位的。细细品尝会知道这些奶茶口味确实不错。质量过关还要有一两个内涵主打产品，作为商店特色。让人一来知道什么比较好喝销量高等。不建议连锁，因为奶茶这个市场太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供货商就可以了。你一般一杯可以赚3-5元左右。（三）选址对营销重要性店铺装修可以说是暗里的营销，虽然说好的装修对店铺生意很重要，但是店铺只要有自己风格就好小清晰的。选址好了下步营销就简单了，可以申请一些微博、微信、学校论坛等等账号，发布一些本店活动，或者新品品尝等等，增加人气,知名度！（四）服务服务团队一定要搞好培训，流程要清晰。绝对不能出现客人等着，服务员在聊天的情况。如果手头空闲，可以帮忙打扫卫生，擦桌子等等，这样给顾客的感觉是店里干净，整洁，安全卫生！可以考虑用会员卡的形式，比如单杯卖8元，会员卡充值100元，可以消费20杯。可以和外卖平台合作，满3杯就可以派送，虽然现在通过外卖平台赚的钱不多，不过确实也是一笔收入不是？那些赔本坑爹的打折活动谨慎做！影响顾客心情。奶茶店要做的好月入十几万不在话下，那些通过开奶茶店的小富婆，都是很好的掌握以上几点。如果你也想开奶茶店可以参考哦。从上述内容可以知道，创业不容易，在走上创业的道路的时候要谨慎，要考虑到自己能否承担的起失败带来的经济压力，一般情况下开奶茶店亏损时候要及时的调整运营模式，一般是要学会定目标人群、产品质量、选址对营销重要性等几方面来完善，保障自己的利益不继续亏损。

自己有5万，找人借了30万投资奶茶店，营业额每天只有300，怎么办？

还能怎么办？赶紧转手吧！这个收入还不够你日常的经营支出，拖一天亏一天。

奶茶店的利润

奶茶确实是极其暴利的一个行业，毛利率最少达到80%以上，这也是为什么目前街面上奶茶店越开越多的原因之一，不过由于数量的增加，其行业的竞争激烈度目前也是各个行业里的翘楚。

我姐姐姐夫之前就是开奶茶店的，一杯十元钱的奶茶，构成的成本主要为杯子成本、配料成本，两者相加成本一般不超过2元钱，再算上水电、人工、房租等等，基本不会超过3元钱，所以说暴利是绝对的。

但是奶茶店要想获得上述的暴利，前提是你的营业额要达到一定的数，否则只会越开越亏，因为你固定的支出成本就在那里。以我姐的店铺为例：房租一个月6000元（折合每天200元），人工是夫妻二人（姑且不计算人工成本）、水电一个月平均在3000-3600之间，折合每天100元左右，就是什么都不做，一天最少要开支300元，在考虑到每天倒掉的烧茶成本（制作奶茶都要先烧茶，但如果没卖完，这些茶是要倒掉的，这个也是有成本的，算是损耗的成本，生意越差的，固定的损耗成本越多），不算夫妻的工资，一天最少要五六百的销售额，可以维持这个店铺基本开支，如果算上两个夫妻的工资（一人5000元，一个月一万），那么每天的营业额最少要1000元，这个店铺才有继续经营下去的意义的。

你这个总投资35万元的奶茶店，如果算上人工，每天固定的成本支出一般最少也要四五百，所以你营业额300元日，基本上是开一天亏一天，还不如早点转手。

总结

不要看别人做生意好像很好赚钱就匆匆入手，特别是自己对这个行业并不熟悉的情况下，盲然进入，最终发生亏损的概率不说100%，最少90%以上；其次在自己没有足够的资金（最少投资总额的80%以上的资金），那么就不要去所谓的创业，背债创业，只会让自己的精神压力更大，甚至后续连推广活到的资金都没有，经营的难度加大，失败的概率也更高，因为留给自己的回旋余地不多。

要做餐饮小吃类的，最好不要脑子一热就去做什么加盟啊，更不要拿自己压箱底的几万块钱去做自己不熟悉的行业，想做什么，最好自己先了解，或者有人带着做。

梦碎奶茶店：本以为是暴利，开了一年就关店，赔进去百万

作者|唐吉 编辑|王毕强

当了一年奶茶店老板，陈戈看着同一条商业街上新来了三家茶饮店，又有两家黯然离场。他没太多时间为同行的命运感叹，很快，他的店外就贴上了“关店转让”的告示。开店时贷款的三十多万元，还没能还清。

一杯奶茶里生长出了2020年的消费新风口。不热衷于此的人们很难想象，爱好者们究竟愿意为了奶茶付出什么：2020年的最后一个月，茶饮品牌 “茶颜悦色”在武汉开设首店 ，人群汹涌，店员举起 “排队需8个小时” 的提示，有黄牛喊出 500元一杯 的高价，还真的卖出去了。

许多人和陈戈一样，渴望乘上东风。他们奔着奶茶热度，想象着“高额利润”入局，却没想到等来的是一场 梦想破碎、现实负债 。

也有人在开店第一步就踩中深坑，想加盟知名品牌，却被快招公司的套路割了“韭菜”，交完加盟费、设备费等种种高额费用，只得到一个名不见经传的小品牌，选址、运营还无人负责。

开一家奶茶店，究竟能挣暴利快钱，还是八成赔钱？李卡经营了两家奶茶店铺，她的答案是， 如今茶饮行业，已经不是普通人能赚暴利的年代，想挣快钱的人大多都要赔钱 。

“摸着良心做奶茶这行，大概率是要赔钱的”

陈戈，天津开店，2019年12月加盟小鹿茶，2020年12月关店转让，赔钱近百万

奶茶店里的设备都搬走了，灯也拆了，天花板上砸了好几个洞，能转卖的东西都出手了。看着店里一片狼籍，我感觉梦想真是稀碎一地。店关了，我为了开店贷款的三十多万还没还完，每天一睁眼，就是压力。

这家奶茶店满打满算才开了一年，也是倒霉，连着遇上几个大坑，别说赚钱了，赔得一塌糊涂。

2019年9月，听说 瑞幸旗下的小鹿茶 开放加盟，我就琢磨着开一家，店铺装修完开业时已经是12月份了。刚开业时，生意不错，店里顾客盈门，但大多都是拿着首杯免费券来的，光见着忙，其实没挣到钱。我宽慰自己，做优惠也是为了扩大影响，以后就好了。

为了这家奶茶店，我前后 投了将近100万元 。除去一年超过40万元的房租，加盟小鹿茶的成本也比自己开店高好几倍，按加盟要求，设备和装修都得由总部提供，花费25万元，一套操作台和橱柜也花了六、七万元，首批物料（奶茶原料）又是好几万元。开店还得雇人，准备材料、做饮品也挺辛苦，两三个员工轮班倒，每个月又是1万多元的开销。

瑞幸规定，设备、物料、器具都得从总部采购。这些东西的价格都比市面上贵很多，像 一个不锈钢的茶桶 ，如果自己去买，单价大概是六、七十元，但是瑞幸的收费是 750元 ，一间店里要配五个。一般奶茶店用的 净水系统 大概是千把块钱，但是瑞幸的净水设备级别更高，一套买下来是 1万多块钱 。

手里钱不够，我就申请了贷款，那会儿信心很足，相信做奶茶行业一定能挣钱。奶茶暴利嘛，大家都这么说。

没想到 刚干了一个月，就遇上了新冠疫情 。1月中旬，我匆匆把店关了，但待在家里也很焦虑，不营业没收入，房租还是得照付。我这家店开在市中心的商业街上，30平方米，一个月的房租是三万五千元。

3月份可以复工后，我赶紧和店员打开店门，但是没什么用。街上没人，有时候 一天卖不出去一杯 ，日子不好过， 大家手里也没钱，谁有心情上街喝奶茶 ？进的物料都白搭了，上午煮一锅珍珠，到了晚上全倒了，扔的都是钱。但也不能不准备原料，哪怕有一个客人进来，总不能说没有茶卖吧。

一天天往外扔钱，窟窿越来越大，我扛不住了，想关店，但又舍不得之前投入的成本，还是想撑下去。

好不容易熬到了五、六月，生意慢慢有起色了。 小鹿茶的母品牌瑞幸又出事了 ，被爆出财务造假，新闻铺天盖地。有很多网友调侃说“薅资本主义羊毛”什么的，来店里消费的人也没有明显变少。但这事对总部打击挺大的，它没有钱去玩命补贴了，也没钱砸广告推广品牌了。

刚加盟的时候，小鹿茶的运营人员跟我保证，从2020年1月开始会像当年推瑞幸咖啡那样推小鹿茶，大规模地做广告。瑞幸咖啡当年打出名气，就是靠的优惠券和广告，它原本想在小鹿茶上复制这个玩法的，但是造假被曝光后，没钱支撑了。我店都关了，也没见着他们铺的广告在哪。

第三个难关我更是想都想不到，感觉像是平地起惊雷。 小鹿茶的代言人之前引起了一些争议 ，有很多人抵制他代言的产品，我的店在餐饮评价平台上 突然多了很多差评 。他们也不是因为质量或者口味问题，就是单纯对代言人不满，有的人上来直接骂街，还挺难听的，我也不能还口，更关键是店铺评分变低了，特别影响路人型的消费者。奶茶店这么多，大家看到差评，立刻就滑出去了。

眼看着生意不行，交房租的日子又快到了，我就想着及时止损，忍痛关了店。粗粗算了笔帐， 辛苦忙碌一年，基本上赔了快100万元 。

谁做生意不是为了挣钱呢？我也听说过 茶饮是个暴利行业 ，但真的入行才知道，如果商家 摸着良心做生意的话，很大概率都是要赔钱的 。

暴利不假，但说的是毛利率，一般情况下， 奶茶的毛利率要到70%至80%。 开一家奶茶店 最大的成本是房租 。店要开在客流量大的繁华地段才有生意，房租必然高昂，没有高毛利率的话，销售额养不起房租。

要保持高毛利率只有两种办法，要么压缩成本，要么提高单价。现在奶茶店竞争这么激烈，我开店的这条商业街，一个十字路口，每个角都站着一家奶茶店， 一条街上十四、五家品牌奶茶店，还不算自制的 。价格定的太高，愿意消费的人肯定少。

那只能压低成本了。我经常和朋友说， 市面上90%的奶茶店，你在里面甚至找不到一滴奶。 再说鲜果茶，鲜果损耗率非常高，如果店家不是大批采购，价格就压不下来，如果大批量买，就肯定会遇到保存的问题，烂了坏了怎么办？用还是不用呢？

小鹿茶的毛利率基本是45%，均价十几块钱，想赚钱还是挺难的。生意最好的时候，我店里一天也能卖出四、五百杯，但一个月这种时候也没几天，平均下来， 每个月的销售额也就十来万元，利润还不够房租、水电和人力成本 。

最开始开奶茶店，是因为我爱人有个开奶茶店的梦想。我之前是在广告行业，也对这家店投了很多心血，每天上午9点准备材料，晚上10点闭店，打扫收拾、盘点物料，基本要到晚上11点多才能回家。

开奶茶店没有想象中轻松，但我还是很喜欢待在店里，和顾客聊聊天，老顾客们建了个群，也有三、四百人了。

打算关店后，我在顾客群里通知大家，店开不下去了。几个平时熟悉的客户挺伤心的，有的小姑娘还掉了眼泪。大家也给我出主意，每个人凑些钱，众筹开店，还是我来经营。我想了想，算了吧，如果一直赔下去，没法跟大家交代，总不能为了减少自己的损失，把别人拉进火坑吧？

时也命也，每个人创业之前都想得很美好，踌躇满志，但失败者也很多，尤其是2020年。前几天 我坐出租车，和司机聊起来，他之前开了家日料店，投资了100万元，疫情期间损失惨重，只能30万元转让出去 。

我今年37岁，上有老下有小，还背着贷款，一睁眼一家人要吃饭。没办法，再难过也得洗把脸精神精神，想想下一步怎么办，不过，不打算继续做奶茶这行了。

处理设备、物料的时候，听人说起， 最近很多奶茶店干不下去，到处都是倒闭的 ，二手厨房设备回收行业反倒是很红火。

“普通人开奶茶店，不要想挣什么大钱”

李卡，某三线城市开店，2018年末入行，现经营两家蜜雪冰城茶饮店

很多年轻人都想开奶茶店吧，我还算是比较成功的那部分，至少我的店是盈利的。

第一家店是在2018年开的，我当时仔细对比过市面上的品牌，选了蜜雪冰城。说实话，价格因素是最重要的，我所在的地方属于 三线城市，消费能力有限，一杯奶茶二、三十元，很多人都肉疼 。两年前，蜜雪冰城的单杯饮品价格大概是六元，比它便宜的大多是自制品牌，更有名气的品牌价格贵多了。

开这家店花了大概30万元 。一年房租6万元，加盟费和管理费1万多元，装修花了8万多元，设备费用大概是5万元，再加上物料费用，加盟品牌都会要求你必须从总部进货，设备、物料相较市面价格都要更贵。刚毕业不久手头紧，还好家里支持，我总算把店开了起来。

奶茶店很挑地段，这家店之所以能赚钱，是因为占了个好位置 。这条街道附近200米内有两所中学，还是城市的主干道，既有学生的固定客源也有来往行人，优势突出。每天都能卖出去几百杯，一共招了四个员工才忙得过来， 平均每个月的销售额能有10万元 。

但这个道理，我是开了第二家奶茶店才明白过来的。眼看第一家店生意火爆，距离这家店车程10分钟的地方还有一家蜜雪冰城，我怕被抢走单子，就在中间又开了一家店，又投进去30万元。

但因为选址不佳，第二家店生意惨淡， 没多久我就后悔了。

蜜雪冰城这种类型的品牌，单价低，毛利率也没想象中高。一杯奶茶，除了饮料本身，吸管袋子等包装材料也是成本，毛利率大概是50%，再刨掉房租、水电和人力成本等，纯利润大概是20%左右， 每个月大概到手不到2万元。这已经是这个品牌加盟店里比较好的水平了 ，房租更贵的地方，利润空间会更低。

销量得足够高才能支撑店铺成本，大家经常看到蜜雪冰城门口一片人，其实很正常，它就是靠销量堆的， 要是每天卖不出去几百杯，离关店就不远了 。我第二家店的生意其实不好，但看起来天天也是顾客不断。

有人看不上蜜雪冰城，但其实它做的就是薄利多销的生意。 愿意花10元钱买奶茶的人，很少会考虑去买20元甚至30元的中高档奶茶 ，而且，除了一线城市外，有多少人能天天花那么多钱买奶茶呢？据我了解，在蜜雪冰城的加盟店里，年销售额能超过100万元的门店，约有70%，销售额超过200万元的，估计就只有10%了。

说实话，这几年 ，普通人在奶茶行业已经很难挣到什么大钱了 。不管是做加盟品牌，还是自制品牌，奶茶门店都会面对一个问题，未来的出路在哪。

我做蜜雪冰城的加盟店两年了， 眼看着竞争越来越激烈，一条街上奶茶店开了又关，越开越多 ，我也不可能一直跟着它干，说不准哪天生意就不行了。奶茶店其实没有什么壁垒，各家的配方大同小异，原材料的差别也没那么大，没什么核心竞争力。

另一条路是自创品牌，有奶茶从业经验的人，大多都想过自己开店，成本肯定比加盟低，至少不用掏加盟费，毛利率也会更高。看着是进入暴利阶段了，但消费者凭啥不买大品牌，买你家的呢？这么多认知度高的品牌已经打得头破血流了，新入局的人很难吸引到顾客。

除了考虑将来的出路，还有很多困扰是入行之前没想到的。我的第一家店开在学校和步行街附近，每天几百个顾客，有的学生是开玩笑闹着玩，点单时说“我要珍珠奶茶，不要奶茶”，但也会遇到一些熊孩子。有的人点了奶茶之后，喝几口再把蜜蜂放进去，拍照索赔。有的年龄大一点的家长带孩子来买奶茶，问店员，珍珠是不是皮鞋做的？态度不是很友善，遇上这种事还挺无奈的。

这几年新茶饮成了热词，我经常会碰到很多年轻人咨询，问我开奶茶店挣不挣钱。 有好多从来没接触过这行的小白想一头扎进来 ，大家可能觉得创业项目是开奶茶店，听起来光鲜亮丽，门槛也不高，觉得自己喜欢，同龄人也喜欢，很有市场。

我会劝他们，如今开奶茶店，能盈利、比上班自由些就不错了， 千万别抱着“暴利”的想法入行 。这确实是个风口，但要是这一阵风过去了之后怎么办呢。

“想开奶茶店挣快钱的人多，把这些人当韭菜的也不少”

张瑞，某二线城市奶茶品牌运营，接触奶茶行业两年

奶茶行业这两年火了，在我们这个二线城市，100米内可能就有两、三家不同品牌的茶饮店， 竞争已经不是红海，而是血海了 。

大多数人都是冲着做奶茶挣钱快入行的，但 不少人第一步就当了别人的“韭菜”。快招公司挣的就是这笔坑人的钱 。

快招公司可以理解为，其自身有一个品牌，和正常的奶茶加盟品牌一样，有注册商标，可以为加盟商提供门店设计、物料等等，但是他们更侧重于招商，也就是把人圈进来，在加盟费、设备费、装修费和物料费上宰一道。

通常，他们会在网络上购买一些知名奶茶品牌的关键词，关联到自己的网站，有意向加盟A品牌的人搜索后，却有可能会点进他们的网站。等填了个人信息之后，这些快招公司会告诉客户，A品牌的加盟费很贵、门槛也高，成本负担很重，总之就是百般理由，劝人放弃。

如果第一家快招公司没能说服客户加盟，这条信息也可能会被转手卖出去 ，不久，第二家快招公司就会有人打来电话。

他会推荐一个新的品牌，绝大多数是一个从没听过的品牌，快招公司会拿出各种材料，证明这个新品牌的优势， 想尽一切办法把有意向加盟的客户骗到公司 。进了公司，人人都是正装，接待特别热情，招商、介绍、签合同，分工细致，会给人很正规的感觉。

装修、设备、物料必须从快招公司购买，这些公司会大幅加价把市面上的产品转手卖给加盟商。 招商做得好的快招公司，每年利润也能上亿元 。

等交完种种费用，到了选址、经营、管理培训环节，快招公司就会变得非常随意。奶茶店对位置要求很高，但是这些快招公司本来也不指望靠销量抽成挣钱，随便选一个地方，他都会答应。

为了说服有意向加盟的客户，这类快招公司通常还会在商场里开几个样板店，但品牌门店的实际销量、毛利率等，快招公司是不会告诉加盟商的，主动问了，大概只会得到一个模糊的行业数据。

如果 加盟店开起来损失严重，想要维权，也是比较困难的 。开放加盟有门槛限制，这类快招公司通常是符合的，但他们在合同上不会写明加盟费用，而用的是技术转让费、品牌使用费等字眼，要想通过法律途径维权就会很困难，加盟商大多只能自认倒霉。

我接触奶茶行业两年多，这类被坑的故事听说过太多。可能是因为如今行业发展到这个阶段， 马太效应已经显现出来了，大品牌越来越好，小品牌生存艰难 ，大家都想加盟品牌，放弃自创品牌了。

有名气的品牌们也都在大力开拓门店，吸引更多招商。行业内都在传，某个头部品牌明年的加盟店数量目标是今年的两倍。对奶茶店的品牌授权方来说，尽管同品牌的门店相互也会竞争，但加盟店越多其实越挣钱，比如我 招进来10个加盟店，只有5个挣钱，5个赔钱，但是加盟费、装修费等已经挣到手了 ，然后加盟店还可以帮我打名气，我又何乐而不为呢？

举个例子，我们公司的品牌算是本地品牌，今年每个月也能开出去十几家加盟店，去年的话每个月可能只有一两家，明年的目标是200多家。

至于加盟商自己能不能挣到钱，赔钱的门店其实挺多，但也有人挣到钱了。开奶茶店是风口，也不是躺着赚钱的生意，同一家店给两个人经营可能就是两种效果。 能不能挣到钱，开店的时间、位置、经营办法和运气都有关系 。

（应采访对象要求，陈戈、李卡、张瑞为化名）

女孩开家奶茶店自己创业该如何经营？

我是来泼冷水的，在你开奶茶店之前希望你对这个行业有清晰的认识。

1、奶茶店很难盈利

开奶茶店赚钱的概率大概有50%，但这个赚钱大概是靠你起早贪黑、忙前忙后、牺牲体重和气质换来的，而且呢，也不过是一个稍微好一些的白领收入水平而已。

2、现在奶茶店品牌竞争激烈，自己做产品很难出头，但加盟的坑又非常多

如果早十年，自己开一家奶茶店还是有希望的，毕竟那个时候市场是混乱的，也没有什么大的巨头出现。但现在不行了，奶茶进化到复杂的水果茶、奶盖茶之后，一个毫无餐饮经验的小白想自己开一家奶茶店基本没啥可能了。

因为大品牌有采购的规模优势，采购价格可能要比你去批发市场采购的价格还要便宜一半，而且质量还你买的要好。为什么？他们的采购人员常驻云南乡间地头，直接从种草莓的农民手中采购，当天空运到自己在全国各地的冷库，然后用冷链配送车配送到2500家门店。草莓新鲜还便宜，你单打独斗怎么弄呢？

3、如果你想加盟，骗子们早就等候多时了

奶茶加盟是餐饮业骗子们的集中营，在业内被称为“快招公司”，他们不断注册新品牌，不断收割那些做着奶茶店创业梦的善良而愚蠢的同胞们。

快招公司唯一的诉求就是骗你加盟，至于你日后经营好不好，那已经不是他们在意的事情了。

比如你去百度搜一下热门的奶茶“一点点”，前面几个都是广告网站，他们会说这是一点点官方加盟网站，你打进电话去，他们会想方设法把你弄到总部去，然后就告诉你，一点点加盟非常严格，你是不符合条件的，不过一点点还有一个副品牌，你可以加盟，也很赚钱云云。

在他们精心设计的一层层套路下，你很快就交了几万块加盟费，再加上购买茶饮机、电视机、收银机等等十几二十万的费用，找个几十平米的店铺，雇上四五个店员，然后，你就等着生意慢慢好起来吧，祝如你所愿。

相信我，什么都不会发生，你90%的可能是倒闭关门，而那几十万是你这么多年攒下的所有资本，甚至还有从父母朋友那里借来的十万八万的。

根据美团2017年的统计，当年全国新开饮品店18万家，而倒闭的呢，也有18万家。你可以自己思考一下这惊人的关店率，不要相信自己比别人强，因为有个调查，说94%的教授都认为自己的教学水平超过了平均水平，这个叫做积极性错觉。

4、即使你加盟到了一家正规品牌，那苦日子就开始了

你被幸运女神撞了一下腰，居然加盟到了一家不以骗钱为目的的品牌奶茶店，那恭喜你，苦日子开始了。

不要幻想着，你把店搞好了，然后雇几个店员加一个店长，你就可以周游世界享受财富自由了。如果你不能保证天天在店里自己盯着，那些拿着死工资的雇员们是没有积极性让你这家店盈利的。

听我慢慢说。

首先，中国绝大多数奶茶店员的薪水是很低的，在三四线城市大概就是3000左右，这个薪水你就不要指望他们有什么积极主动性，店里的卫生、摆放、服务态度，如果你不在店里盯着，那就是一团糟。

你肯定会想，那我给他们股份或者分成，或者加工资，让他们有积极性不就好了嘛。当然了，这种可能是有的，就像还是有10%的奶茶店很赚钱一样有可能。你可以算一个帐，一般一个店要雇5个店员（街边店，30平米左右的奶茶店），你每人给他们加2000薪水，那一个月就是多了1万的成本，一年多付出12万。你要开一家奶茶店，可能一年也就是二三十万的利润，结果你把一半的利润直接分出去了，不知道你舍不舍得。

每个店员进来都要培训他们做奶茶，一个奶茶店大概有30个SKU，一个新店员入职然后再到熟练地操作，一个月过去了。然后，悲催的是，奶茶店的店员流动性极高，高到什么程度呢？大概3个月左右就会离职，如果你雇了5个人，那你店里一年大概会看到20个新面孔，恐怖不恐怖？

万一你的生意就是做得不错呢？那恭喜你，你将会面临着巨大的压力。

街上的同行会不断给你制造麻烦，说实话，开奶茶店的店主，素质真的没有你那么高。然后地痞流氓也会来收保护费，不要以为扫黑除恶专项斗争会把他们一网打尽，你自己开个店试试就知道了。

外卖网站会不断剥削你，今天还要你做活动，明天要你送奶茶。即使是外卖小哥，其中某些素质差点的，也会隔三差五示意你给他点好处。当地的卫生、食品安全、消防、城管等等部门都会关注你一下，以前你做个文员只要打个合同弄个报表就好了，现在你不但要打奶盖，还要学会打流氓。

5、奶茶是暴利行业吗？

不少写文章的同学，有个天真的计算方法，算一个东西是不是暴利，老用售价和成本去比较。比如他们算一个奶茶是不是暴利，就是简单比较原料成本和售价，但是你知道一家奶茶店的成本不止这些呀，难道你花钱雇了那么多店员现场制作奶茶是免费的？难道租金是免费的？难道装修和设备维护是免费的？

如果这么说的话，自媒体就是个超暴利行业嘛，比如我写这篇文章，大概花了2毛钱电费，只要有人打赏100块，我就是500倍的暴利是不是？

朝阳大悦城地下一层的租金，大概是每平米每天50块，一个30平米的奶茶档口，一天的租金就是1500块，一年就是50多万，这还没算管理费和物业费。听起来就不寒而栗。

说起毛利率，我再讲个概念。

你知道毛利率和毛利是两回事的。一杯珍珠奶茶，也许它的毛利率很高，比如90%，但它一杯只卖8块，也就是说你卖一杯只能赚7.2元的毛利。一杯水果茶，毛利率也许不高，比如70%，但它一杯定价15，那你卖一杯就能赚10.5元。那你说想卖毛利率高的，还是毛利高的？

你当然想卖毛利高的。

但是，如果你不在店里，会发生什么情况呢？你会发现你们店里珍珠奶茶的销量偏高，水果茶销量不高。

这是为什么？很简单。珍珠奶茶好做呀，水果茶做起来太麻烦了，对于一个固定薪水的店员来说，一个顾客过来，他要是不知道点什么，店员会推荐什么奶茶呢？很多店员就会推荐更容易做的珍珠奶茶。

不要指望店员会像老板一样思考问题，他们有他们的利益诉求。

这就是你一定要在店里的原因。

不要被毛利率骗了，毛利率要看你怎么算。

6、你不在乎钱？那就更不会赚钱了

如果你说我们家有钱，我不在乎钱。

那恭喜你，你大概这辈子也不会靠开奶茶店赚钱了，把它当做一个烧钱的游戏倒还不错。

事实证明，一般那些借了十几万的夫妻老婆店更容易赚钱，因为他们急迫的需要改善自己的生活，这是他们唯一的希望。奶茶店是个靠辛苦和勤劳才能略有盈利的项目，如果老板都不在乎钱的话，那就真的没希望了。

不要被电视里奶茶店的温馨画面欺骗，在只有30平米的狭窄店铺里，你还要想办法把制冰机、泡茶机、净水机、冰柜、牛奶、水果、茶桶、塑料杯子、水果等等摆满，然后再和四五个同事一起忙忙碌碌挤在一起。生意好的时候累到你手脚都哆嗦，生意不好的时候纠结到你灵魂都颤抖。

只要你进入奶茶这个行业，有趣的灵魂和好看的皮囊都会烟消云散，好好想想吧，年轻人。

上面的内容来自著名营销人小马宋。

所以，看完你还想开一个奶茶店吗？

人物，地点，消费能力，人流量。

人物女性好看的亲和力比较强尤其是在学校门口。

地点就不用说了那里人多哪里扎想对来说房租贵。

消费者地方都是穷不垃圾的也不行。

人流量字面意思。

温馨提示可以在开个汉堡俩分钱找个男友一起开最省事

奶茶店一个月1万左右的营业额，房租2千8还有做下去的动力吗？

如果这是你想要的一个生活状态，那么就不要计较赚多少钱，好好把这件事慢慢做好。如果是想靠这个赚钱营生，那么建议你可以放弃掉。

一个月一万多的营业额，奶茶的毛利润再60％到70％左右，考虑到你是在小镇上，那么我们算60％的毛利把。一个月的毛利润差不多6000多一点，去掉房租2800，水电600左右。如果没有请人工，那么你的净利润就是2600元左右。

这个利润，就算回本，差不多也需要3年时间，还搭上你一个人工，怎么算都是不划算的。现在在哪里上班还找不到一个3、4千的工作。

所以，如果你的目的是靠这个店子来获取利润生活的话，显然没有达到目标。考虑到你说是一个小镇子，那么流量和消费自然也没有什么增长空间了。换句话说，你做的再好，也就这个样子了。

如果你的生活费用不愁，这只是你想要的生活，悠闲自得的平淡状态。那么就不要去计较赚多少钱，享受现在的一切。

我有个朋友，非常有个性，以前赚钱还挺多的，所以没有什么经济压力。在城市一条老巷子里面，找了一个非常偏僻，但是环境优雅的地方，开了一个咖啡厅。

装修和用具都花费了很大的心思，可能他的那些泡咖啡的工具比装修还贵。刚开始也就是享受这样的生活，想开门就开门，不想开门就出去玩。

刚开始带朋友过去喝咖啡聊天，慢慢大家都知道了后，有空就喜欢过去坐坐，让自己安静一下。后来也不知道是谁发到网上后，反而成了这里一个小网红店，后来很多人过来。

我这个朋友跟来的客人很多都交上朋友，然后聊天听他们的故事，自己没事就把这些故事整理发到自媒体凭条上。结果咖啡店没赚到钱，写故事反倒赚了不少的钱。

这可能就是无心插柳柳成荫吧，所以，如果你热爱这个事情的话，你就去享受他，做自己喜欢做的事情，也许也有不同的收获。

哎。是不是妹子呀？哥唠叨几句吧，就你这装修花八万？带不带设备桌椅？即便是带着，你被坑了不少呀，大包出去的吗，你是真的心大。也心疼一下，看来是不太懂行。

你在做之前真应该好好学习一下，多看看，估计也看了，但是看到什么，学了什么不知道。我大概说一下你存在的问题：

1、为什么装修要黑漆漆的？奶茶店一般大多数都是亮堂堂的呀。

2、吧台和操作间的位置不合理，客人进出麻烦，很多客人买奶茶不会堂食。

3、操作间太小，堂食空间太大，小店不超十个餐位即可，几个人就满了显得生意好。

4、桌椅选择不合理，你这又是卡座又是好几张餐桌的没有必要，不是吃大餐吧，一个把掌大的桌子还不够？

先天不足倒导致你现在看天发呆，一个月才卖一万真不如早点转让止损。

但是我真心看你这种无奈很不忍，如果你是个妹子我就试着帮你说一下，要是个抠脚大叔我只能去你大爷的，活该了。

建议：

1、吧台前靠，甚至去顶着门，后面跟操作间。

2、墙上的电视挂吧台上面，把你的产品找滚动展示，店长推荐，优惠活动，价格等。店内只放轻音乐。

3、你室内的装饰风格太垃圾，墙上和顶丰富一下，不一定要花多少钱，你都可以折一堆干树枝用喷漆喷成银色，金色，挂满墙或顶。

4、只是奶茶，在镇上根本撑不起一个店，活下去是第一原则，啥都卖。孩子多的话，烤肠，烤蛋挞，整个冰箱卖冰棍，各种小零食。

5、你的装修更像酒吧，门头添加上你都能卖的东西，直接一点写上。你在网上研究一下各种啤酒，让年轻人晚上饭后能来坐坐，奶茶只是你一小部分的产品。

你试试吧。

期待您的点评和关注哦！

月售1万左右流水，刨去原材料成本后5500元，再去掉房租2800元，剩下2200元，电费水费最低800-1000元，剩下1400元，工人工资按一个人算2500元/月，剩余–1100元，装修和设备折旧费50元/日，月1500元，剩余–2600元，其他原材料损耗未算

奶茶店就是个坑，我也跳进去了，先说你的情况，奶茶宣传高毛利百分之六七十，实际上要做活动要竞争毛利能去到百分之五十都算好了，一万的销售额，毛利五千，铺租两千八，水电估计得两千多，加上人工，折旧[捂脸]如果能转手尽快止损吧。

首先不知道你的店开了多久，如果是刚开始，宣传不够到位，很多人不知道你这里，营业额上不去就可以努力宣传，争取突破一下。再者把口味口啤做好一点，搞活动引流，确认一下价格是否有竞争优势。

如果你这个店已经开了半年以上，还是这个营业额，这种情况是没得做了，现在你在犹豫，是因为你装修花了8万元，不做的话这个钱就打水漂了。

不知道你是一个人做还是两个人做，如何是两个人做就更没得搞了。

我自己的奶茶店1000元租金，水电费七八百，一个月营业额2万5左右，除去开支都感觉没钱赚，你那个只有一万多营业额更不用说了。守下去都是浪费时间，如果有人接手尽早转。

另外如果你周边还在发展，未来半年内有几千人流量增加，那你还有做下去的希望，不然尽早转了为好。

我这边就是为了一个工厂，七八个月会搬来四五千人，厂房都建好了，简单装修就能搬厂过来，所以我现在两万多的营业额是可以支撑我开下去，等新厂的人来了，就有点盼头。

你自己也知道什么情况，除了房租水电，材料开支这些，每个月还剩多少钱？

很多人说做生意要坚持，但是要看情况。

如果你会运营社群，看下能不能拉新一下，搞个活动，充88元送88杯奶茶。每次消费满20元就送一杯，把客户绑定起来。

看你的装修应该走一些小资路线。如果你其他好的项目，建议撤了吧，如果没有，给你一些建议。

做成小资的奶茶店，地方也不小，装修也很不错，可以请一些网红来这里打卡，打造一个网红店，当然了，产品一定跟上。产品这方面可以让客户分享你的店铺，然后倒一定数量免费喝，但是噱头为品尝师招聘。

其次可以看出来你的操作间除了奶茶饮品以外还能做其他的，个人建议加一些小吃类丰富一下产品结构。

第三，方便的话把地址告诉我，我帮你分析一下外卖。再不济再不济，一个月1万，怎么大地方，真的是很便宜了。线上线下结合的网红店，饮品类我做的还是蛮顺风顺水的。

一个月1万营业额，那没必要做了，挣不到钱的，平均一天才300多块钱，一杯奶茶10元算，你一天只卖了30杯，一天营业10小时，平均一个小时才等来3个人，而这只是营业额，房租将近一天100块，算下来所剩无几，所以不值得。看你装修还行就是颜色太暗了，奶茶店不是**院，改造一下试试也行

奶茶大多都是对半的利益，也就是5000，「租金一个月2800？」如果这样就没有做下去的动力了！

一天三百多营业额太少了。肯定位置不行，人流量不太，我们这边步行街上位置好的一天营业额都过万，当然房租一年也是三四十万，

首先先弄清楚营业额上不来的原因是什么，如果是消费不行，那确实没有必要经营奶茶小吃，因为本身这个行业就不像早饭那么便宜，改成其他例如快餐或是早餐，如果消费能力OK，那就可能是在经营和布局还有引流方面做的不是太好，产品要对，想办法吸引客流进来，你的布局不太好，像饭店，饮品店的收银都在最前面开了门，就能看到前台，这个需要你自己好好琢磨

开店半年就倒闭，加盟奶茶店的坑为什么这么大？

开奶茶店是很多人的梦想，当他们看到商业街的奶茶店生意火爆时，很多人也会想着自己开一家。但是自己开的奶茶店可能生意没有那么好，很多人也会选择加盟。网络上有一条新闻?开店半年就倒闭，亏损数十万还背上了官司?。很多网友热议加盟奶茶店的坑为何会这么大？生意不是会很好吗？即使是加盟也能赚钱吧！下面小编来和大家说说吧！很多加盟广告中会说道?厂家全面扶持，员工培训免费。包装修?等等诱人的广告语。但是真的是这样吗？我们都知道加盟肯定要交加盟费，很多人会觉得只要交了加盟费，后面就应该不需要再交什么钱了吧！其实并非如此，只要你加盟之后，厂家就会想尽各种办法来让你入坑！在没有签约之前，品牌的区域销售对你很好，但是当你的店开起来之后，他们的态度就完全转变！不是交了加盟费就行了，还有一些杂七杂八的费用。比如区域管理，进货押金等等。而且你奶茶店里所有的东西都是由公司提供，如果你自己购买，那你的行为就是属于违规。各种各样的费用加起来也差不多要20万作用。而且公司提供的原料售价都比市面上贵。还有就是店面的专修，他们会美名其曰包装修，其实就是要你自己出钱，然后他们找专业的施工队，如果自己找，花的钱还会更少。有一些甚至直接将装修费算在其中 ！很多人在这个行业专业，也有人亏的血本无归！开加盟店需谨慎！

加盟的坑很多，不仅仅是在奶茶行业，很多餐饮业都有加盟的坑。开店也不是玩玩，如果开店之后自己的积蓄全部亏空，那这样就很不划算。现在商业街上，倒闭的奶茶店数不胜数，但是过不了多久，又有新的品牌入驻！

当然，并不说所有加盟的奶茶店都亏本如果选的地段好，人流多，即使是薄利，那也不会亏很多，但是想要在短时间内回本真的不是一件容易的事情！加盟奶茶店很坑，很多老板也是抱怨?还不如出去上班，工资还更稳定，要不是还没回本，我早就关了?。

那你们知道为什么奶茶店这么多坑呢？欢迎留言！

好了，今天关于开奶茶店亏20几万了怎么办?/a就到这里了。希望大家对开奶茶店亏20几万了怎么办?/a有更深入的了解，同时也希望这个话题开奶茶店亏20几万了怎么办?/a的解答可以帮助到大家。